起きてから少しぼうっとして

その後で洗濯機のスイッチオンしてから

掃除を始めるとなかなかに清々しい始まりだった。

 

自分の頭の中でぐるぐると渦巻いて出ていく

コントロールのできないものと

決まった動きができる

コントロール可能なものの二つの両輪で動かしていきたいなと

そのための生活の動かし方を新しくしたいと思っている。

 

今日はこれから久しぶりにスタジオで歌録り。

その後に喫茶店で作業して帰宅する予定。

今日はカレーをおやすみしてお蕎麦。

昨日はスープカレー。

自分でブレンドしたスパイスでやってみた3回目。

最初作った時にスパイスさが強くて薬っぽさがあった。

2回目でなかなか良くて同じので昨日も作ってみた。

自分のはクミンとターメリックとチリペッパーとコリアンダーのシンプルめなやつ。

ミソが中濃ソースで。

中濃ソースにも唐辛子、しょうが、クローブ、

シナモン、ローレル、タイムなどのスパイスが入ってて

それにプラス野菜果物とお酢で出来てるのが中濃ソースみたいで。

これだけブレンドされているから魔法のソースだ。

スパイスは数が多いほど複雑な味になるのだけど

お互いの角をとりあって丸みがある味になる。

私がいれてるスパイスが4種類でも

中濃ソースを足すことでかなり丸みがでて薬っぽさが減るのだろうな。

などと探求しつつ作るのもまた楽しみのひとつ。

最近は油をココナッツオイルに変えたのだけど

臭みが全くないので普通のサラダ油と変わらない。

 

スープカレーは結構満足度高めになってきたので

次はカレーのブレンドに挑戦していこう。

さあ準備してスタジオ！夏の空に突入や！