白菜をまるまるひとたま購入し初めてのキムチ作り。

↑これはヤンニョムというキムチの素みたい。そこも手作り。

白菜も投入してここから最低三日はお眠りです。

まず白菜をひとたま切るのがしんどかった。

あとその量のものをいれるボールとかザルとかなかったので大変だった。

そして漬けたりの待ち時間が長くて合計で六時間はかかった。

なかなかのボリューミーな作業だったんだけど

無添加保存料なしで自家製で作れるって嬉しい。

美味しかったらまた作っちゃうかも。食べるのが楽しみ！